Recette - Salade de pâtes, fruits et poulet curry

Une recette inspirée des petites salades que me préparait ma maman 👩🏼‍🍳lors de mes missions au silo 🚜🌾 Quoi de mieux que d’intégrer une petite saveur fraîche et sucrée dans sa salade composée ?🥗

Ingrédients / 1 pers :


➡️ 150 g de pâtes fusilli complète ⠀

➡️ Une tomate ananas ⠀

➡️ Quelques tomates cerises ⠀

➡️ Quelques radis ronds ⠀

➡️ 1/2 abricot ⠀

➡️ 1/2 nectarine jaune ⠀

➡️ Une escalope de volaille ⠀

➡️ Curry jaune et rouge ⠀

➡️ Gingembre frais ⠀

➡️ Huile d’olive ⠀

➡️ Vinaigre balsamique


Préparation :


1 - Commencez cette recette en préparant les pâtes comme indiqué sur le paquet

2 - Ensuite mettre un filet d’huile d’olive sur le 🔥 ⠀

3 - Coupez l’escalope de volaille en petits morceaux ⠀

4 - Ajoutez les épices, le gingembre et une pincée de 🧂⠀

5 - Une fois que la poêle est bien chaude, ajoutez les morceaux de volaille sur le 🔥 pendant 10 min environ ⠀

6 - Réservez les pâtes et la volaille ⠀

7 - Préparez les végétaux : coupez la 🍅,les tomates cerises, l’abricot et la nectarine en petits dés ⠀

8 - Coupez de fines lamelles de radis ⠀

9 - Mélangez tous les ingrédients ensemble ⠀

10 - Ajoutez la vinaigrette, mélangez et dégustez !👌


Bon appétit !!

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JIMMY MOLON - DIETETICIEN

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